ダイニング桑名の名物「焼はまぐり」は、厳選された大粒のはまぐりを炭火で一気に焼き上げます。お客様はドリンクの注文をなさるだけ。

一皿に3個ずつのった「焼はまぐり」は、「ストップ」がかかるまで絶妙なタイミングでお出しいたします。

ファーストドリンクが運ばれたら「わんこスタイル」のはじまり。それが「桑名スタイル」です。

「焼はまぐり」は、はまぐり自体が持つ塩分を生かし、焼き上がりに「特製かつおだし」をさっとかけ、やさしい味に仕上げます。くせになる濃厚な旨さと、潮騒の風味をご堪能ください。

ダイニング桑名では焼酎瓶でのボトルキープは承っておりません。その代わりに、お好きな銘柄をお客様専用の「甕」にて3ヶ月間お預かりする「甕ボトル」BOXを設置いたしております。

ご利用初日から3ヶ月以内にご来店いただきますと、BOX利用権は更に3ヶ月延長されます。ドリンクメニューに「甕ボトル」と明記されているお飲み物はキープ可能です。

※こちらのBOXはすすきの店100名様、札幌駅前店200名様、すすきの別邸100名様限定となっております。限定数を超えますと空き待ちとなりますのでご了承ください。

「焼はまぐり」をご堪能いただいたあとは、趣向を凝らした創作料理と四季折々のおすすめ料理をお愉しみください。

料理の内容に合わせてお酒も楽しみたいというお客様のために、厳選したワインやシャンパン、ウィスキー、人気銘柄地酒・焼酎、果実酒などバラエティ豊かに取り揃えております。

甕で熟成されてまろやかになった、桑名すすきの別邸でしか味わえないスペシャル山崎ほか、スパークリングソルベ、長沼町マオイワイナリーのワイン等ご用意しております。