上富良野産地養豚と玉葱をことこと柔らかく煮込んで味付けしました。白ワインなどと一緒にお楽しみください。

白老和牛を赤ワインでつけ込み仕上げたソフトタイプのビーフジャーキーです。

燻製作りに情熱を賭ける市川ご夫妻。

毎日一生懸命に自慢の燻製を作る姿勢に頭が下がります。市川燻製本舗の燻製には市川さんがこだわりぬいた素材が使用されています。

たくさんの種類はご紹介できませんが、季節ごとの燻製も取り込みながらお出ししていきます。

ぷりっぷりの海老をジンの香りのする特製マヨネーズで和えました。

しゃきしゃきした梅風味の長芋と一緒にお召し上がりください。

黒七味で和えたイカの塩辛とごろのルイベを盛りました。日本酒でどうぞ。

元祖 ダイニング桑名の「まぐろのなめろう」。

美味しくてついつい「お皿までなめてしまいたくなる」気持ちが名前の由来です。

香ばしく炙った畳鰯（いわし）とご一緒に。

道産のエゾシカをつかったさっぱりとした酢の物です。女性の方に特におすすめです。