お客様のテーブルにて炊き込みますので、30分程度お時間がかかります。

白味噌に数種類の調味料とはまぐりを入れ丹念に練り込んだ味噌です。

ご飯に味噌を混ぜ込んでから、炭火で焼き上げました。

特製の「出汁」でふっくらとした土鍋ご飯を炊きました。イクラとの相性は抜群です。

炊き上がりに30分ほどお時間を頂きます。

秋田の名物稲庭うどん。食後の後にいかがですか。

そばの甘皮まで挽いた音威子府の名物そば。真黒な麺と独特の風味。

ここまで「黒い麺」は他にはないはず。